蘋果期貨價格目前仍舊維持近強遠弱格局。隨著規(guī)則修改后的第一個蘋果期貨合約1910高位交割完成后，預計明年3月以前期貨合約將依舊維持反彈行情。

　　國內(nèi)購銷由地面貨轉(zhuǎn)向冷庫貨，價格成本增加，疊加出口消息提振，短期盤面將振蕩偏強，不排除蘋果節(jié)前利多支撐期貨價格創(chuàng)新高的可能。這也為賣方防止節(jié)后現(xiàn)貨回落預期提供了很好的保值機會。

　　庫存結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向?qū)�價格短期有利

　　對比2017和2018產(chǎn)量對比，市場對2019年整體產(chǎn)量恢復形成共識，在當前背景下，市場價格相對低迷，貿(mào)易商購銷相對謹慎，疊加今年前期干旱，取袋期降水，引發(fā)市場對質(zhì)量的擔心。2019年優(yōu)質(zhì)蘋果量相對偏少，低于往年。一般情況下，蘋果收購后期價格將會走弱，但今年恰恰相反，在今年蘋果收購末期的山東、甘肅產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)小規(guī)模的上漲情況。

　　今年開秤收購，整體西北地區(qū)價格低于山東地區(qū)，但是受去年高價對今年偏好預期影響，全國果農(nóng)貨庫存較多，地面貨源較少，貿(mào)易商漲價收貨，對節(jié)前現(xiàn)貨形成一定的支撐。今年市場庫存結(jié)構(gòu)由以往的客商貨多轉(zhuǎn)為果農(nóng)貨多，會引發(fā)后期集中銷售的價格下跌風險。

　　11月底，地面貨接近尾聲，客商開始尋求冷庫貨源�？紤]到存在一定的入庫成本，價格有一定吸引力后方能吸引出庫，目前客商貨源偏少，很大一部分不足以供應雙節(jié)消費，蘋果現(xiàn)貨節(jié)前容易引發(fā)價格上漲。我們應該關(guān)注節(jié)后果農(nóng)貨集中出庫帶來的價格回落，密切關(guān)注年后走貨行情。

　　出口偏好預期給蘋果帶來信心支撐

　　蘋果出口占中國蘋果產(chǎn)量的3%左右，主要以60#—70#果偏多，主要出口到東南亞國家，2017年我國蘋果出口量為133萬噸，其出口量、出口額均創(chuàng)歷年最高。2018年雖然蘋果出口退稅從5%提升到10%，但是因為減產(chǎn)幅度加大，價格偏高，導致成本增加，出口量為111.5萬噸。2019年，蘋果豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)蘋果偏少，出口蘋果貨源較多，價格相對偏低，利于出口。

　　為重啟中國蘋果進口，印度和俄羅斯分別組織考察團進行實地考察，為后期出口做好先前的準備，也是對我國今年蘋果產(chǎn)業(yè)利好的消息。近期，陜西靜寧蘋果出口尼泊爾消息傳出，對整體蘋果市場帶來信心支撐。

　　圖為中國蘋果歷年出口量(單位：萬噸)　　另外，今年4—5月，極端天氣對歐洲許多國家蘋果產(chǎn)量造成極大的影響。據(jù)德國機構(gòu)AMI的數(shù)據(jù)，預計歐洲本季的蘋果總產(chǎn)量將低于1000萬噸。2016/2017蘋果季的收成約為1200萬噸，預計下降20%。歐洲市場蘋果出現(xiàn)短缺，數(shù)據(jù)顯示，中國對歐洲國家蘋果汁出口出現(xiàn)井噴現(xiàn)象，對國內(nèi)中低端蘋果形成一定價格支撐。