作為牛肉銷售的淡季，往年夏季的牛肉價格都會出現(xiàn)一定的回落現(xiàn)象，但是今年卻一反常態(tài)，牛肉的價格連續(xù)上漲，牛肉價格為何反常九連漲？據(jù)報道，很多消費者說，所有肉類漲得都挺多的，但一小塊牛肉就要50多元。更有消費者表示，這個夏天的牛肉，價格明顯比去年更高。

　　超市的負責人表示，近年來，牛肉的消費量一直在顯著增加，牛肉在紅肉消費中的占比從此前的4%左右上升到現(xiàn)在的11%左右。而自從6月以來，牛肉的價格就一直在上漲。對此牛肉上漲的趨勢，超市負責人表示有以下幾點原因：

　　一是因為特殊時期的影響，養(yǎng)殖業(yè)的人員稍有減少，而在牛肉進口方面也因為把控更加嚴格而有所放緩。

　　二是因為隨著各地的復(fù)工復(fù)業(yè)，餐飲行業(yè)逐漸的恢復(fù)，牛肉的需求量突然增加，這些都是導(dǎo)致牛肉價格上漲的因素。